Miam !

Faites vous-même votre galette!

Et si cette année vous faisiez vous-même votre galette des Rois ? Simple, rapide et économique, cette recette ravira tous les gourmands ! Qui aura la fève ?

Après les fêtes de fin d’années, nous avons tendance a prendre de bonnes résolutions. La première est bien souvent de faire attention à ce que nous dégustons et de manger plus équilibré voir de faire un régime !

Mais aujourd’hui, c’est un jour bien particulier mes chers lecteurs…. et oui c’est l’épiphanie. Oui oui rappelez vous de vos cours de catéchisme, c’est le moment où les Rois Mages rendent visite au petit Jésus… Bref, je ne vais pas m’étendre sur le sujet… On retiens donc que le 6 janvier = Galette des Rois !

Faites moi (vous) plaisir, cette année faites l’impasse sur la galette industrielle… et mettez vous plutôt au fourneau.

Comme c’est vous, je vais vous donner un petit coup de pouce et vous révéler ma recette (secrète) de Galette des Rois à la frangipane ( la vrai ! pas celle aux pommes ) !

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Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

 

 

 

 

  • Ingrédients:

– 2 pâtes feuilletées

– 200 g de poudre d’amandes

– 100 g de sucre

– 1 oeuf

– 100 g de beurre (demi sel ; coté breton qui ressort) mou

– 1 sachet de sucre vanillé

– 1 bouchon de Rhum ( pour les amateurs d’alcool)

– 1 jaune d’oeuf pour dorer

– 1 fève

 

  • Les étapes :

Etape 1:

Sur une plaque à cuisson disposer une pâte feuilleté.

Etape 2:

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients ( poudre d’amande, sucre, sucre vanillé, beurre mou et Rhum)

Etape 3:

Etaler le contenu sur la pâte et mettre la fève ! Bien attendu  évitez de la mettre en plein milieu…

Etape 4: 

Recouvrez la galette avec la 2ème pâte et coller bien les bordes

Etape 5:

A l’aide d’une fourchette dessiner des traits horizontales et marquer le tour de votre galette.  Dorer la galette avec un jaune d’oeuf.

Etape 6: 

Enfourner à 210°C pendant 25 min environ, si elle n’est pas assez dorée laisser la encore quelques minutes.

Petit conseil :

Dégustez là  avec un petit verre de cidre (Breton bien sur ).

La tradition, veut que le plus jeune des enfants (adultes) aille sous la table et désigne chaque part à une personne. Ainsi, il n’y pas de tricherie !

ça vaut le coup d’être le Roi/ Reine du jour non ? Et puis ce n’est est qu’un petit dérapage, vous ferrez 1/2 heure en plus de footing demain ;-).