La pédagogue en herbes sauvages Christiane Hoffmann explique comment créer facilement de délicieuses spécialités et boissons à partir des plantes du jardin.

Elle offre un aperçu de la richesse des herbes sauvages locales et révèle comment, avec peu d’efforts et seulement quelques ingrédients, il est possible d’obtenir des résultats surprenants.

Depuis plusieurs années, Christiane organise, en collaboration avec la Ligue Gaart an Heem, des balades botaniques à travers tout le Luxembourg. Elle y initie le public à la découverte des plantes sauvages comestibles et à leur utilisation en cuisine – des végétaux souvent considérés à tort comme de simples mauvaises herbes. Avec passion, elle montre comment sublimer ces trésors de la nature en véritables délices culinaires : vins et limonades infusés aux herbes, petites bouchées de fromage fleuries, ainsi que dips et pains savoureusement rehaussés de plantes aromatiques locales et de saison.

Date et horaires :

13 juillet 2025 – 10:30 – 12:30

27 juillet 2025 – 10:30 – 12:30

21 septembre 2025 – 10:30 – 12:30

Lieu : Science Hub – Vallée de la Pétrusse

Tarif : 10 €

Inscriptions : Bientôt disponible