Les fleurs sont bien plus qu’une simple déco sur l’assiette – elles apportent à notre cuisine des saveurs uniques, des couleurs éclatantes et des arômes envoûtants.

Dans cet atelier, nous plongeons ensemble dans le monde fascinant des fleurs et des herbes comestibles : quelles fleurs et herbes peut-on manger ? Comment varient leurs saveurs – de douces et sucrées à épicées et corsées ? Et comment les utiliser de façon créative dans des plats sucrés, salés ou même dans des boissons ?

Nous partons à la découverte des trésors culinaires qui se cachent dans nos jardins, sur les prairies et le long des chemins. Des salades de fleurs colorées aux dips aux herbes raffinés, en passant par des limonades maison à base de fleurs et des tartinades savoureuses.

Vous allez découvrir plein de façons d’intégrer la nature dans ta cuisine. Et en plus, je vous donnerai des astuces pratiques pour identifier les plantes en toute sécurité, les récolter de manière responsable et les préparer facilement.

À propos de l’animatrice : Joy Horsmans partage sa passion pour le jardinage et la nature avec une communauté qui ne cesse de grandir. Tout a commencé en 2021, quand, après une soirée tranquille et quelques verres, Joy a eu l’idée avec son mari Milli de créer un blog de jardinage sur Instagram : @jm_doheem_am_gaart. Ce qui a commencé comme un petit projet, plein d’amour et de détails, est devenu au fil des années une plateforme inspirante, qui passionne les gens pour le jardinage, la nature et la diversité incroyable des plantes comestibles.

Jusqu’au début de 2024, le blog était plutôt une activité modeste, mais la réponse positive des abonnés a permis à la communauté de grandir doucement. Aujourd’hui, l’échange avec les autres passionnés est devenu une vraie source d’inspiration pour Joy, et une belle occasion de partager sa passion pour le jardinage, la nature et un mode de vie plus durable. Dans cet atelier, Joy veut transmettre son enthousiasme et vous montrer tout le plaisir et la créativité que l’on peut trouver dans les fleurs et herbes comestibles. Laissez-vous inspirer et découvrez avec nous la richesse culinaire qui pousse juste devant chez vous ! 🌿🌼

Date et horaires :  29 juin 2025 – 10:00 – 12:00

Lieu : Science Hub – Vallée de la Pétrusse

Tarif :  10 €

Inscriptions :  Bientôt disponible